炒りたまご丼の献立(2024年1月28日の朝ごはん)

炒りたまご丼の献立

炒りたまご丼
大根葉のふりかけ
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醤油漬け
味噌汁
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

炒りたまご丼の献立
炒りたまごをごはんにのせて、炒りたまご丼で朝ごはん。
途中大根葉のふりかけを混ぜて味変。

炒りたまご丼
炒りたまごは電子レンジで作りました。
耐熱ボウルにたまごを溶き、白だしとしょう油とパルスイートで味付け。
軽くラップをして、電子レンジ600Wで2~3分くらい、たまごが固まるまで加熱。
固まったたまごをマッシャーでつぶして炒りたまごの完成。

炒りたまご丼

大根葉のふりかけ

大根葉のふりかけ

(2024年1月28日の朝ごはん)

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。