作り置き、下ごしらえ(2025年1月19日)
作り置き、下ごしらえ(2025年1月19日)
カレーうどんのつゆ
お昼ごはん用のカレーうどんつゆを作っておきました。
ひじき煮
ひじきの水煮、人参、油揚げでひじき煮。
カッテージチーズ
賞味期限間近の、封を開けていない牛乳が1Lがあったので、ひさしぶりにカッテージチーズを作りました。
牛乳と酢でカッテージチーズ
牛乳1Lと酢60mlをお鍋に入れて火にかけて作ります。
私は牛乳と酢はいっしょに火にかけちゃいます。
沸騰して完全に分離したらザルにあげて水気をきります。
この時吹きこぼれに注意しないと後片付けが大変(^^;)
ほどよく水気が切れたら塩を混ぜてカッテージチーズの完成。
水気が多いとべちゃっとして、水気をきり過ぎるとパサパサ。
なのでちょうどいい感じまで水切り(笑)
手作りカッテージチーズ、おいしいです(^^)
