作り置き、下ごしらえ(2025年1月30日)
作り置き、下ごしらえ(2025年1月30日)
もやし
電子レンジで加熱。
今回100円ショップのザル付き保存容器で加熱し、粗熱をとってこのまま冷蔵庫へ。
千切りキャベツ
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後水気をきって保存容器へ。
ざく切りキャベツ
ざく切りにし、流水後水気をきって保存容器へ。
白菜の塩昆布漬け
白菜の芯に近い部分を太めの千切りにし、塩昆布で漬け込みました。
ゆでたまご
スライス玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、流水後水気をきって保存容器へ。
新玉ねぎです。
ざく切り白菜
ざく切りにし、流水後水気をきって保存容器へ。
かぼちゃ煮
レンジで楽チン カレーポットで煮ました。
かぼちゃ煮は2度目。
今回は皮を下向きにし、調味料も前回より少し多め。
かぼちゃは1/4個分、前回よりも少し大きかった。
しょう油と酒とみりんを大さじ1ずつ。
パルスイート(顆粒)を小さじ1強。
お水は150ccにしました。
電子レンジ加熱は10分ほどで、スイッチが切れたらそのまま庫内で2分くらい放置。
今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。
