作り置き、下ごしらえ(2023年4月17日)

作り置き、下ごしらえ(2023年4月17日)

作り置き、下ごしらえ(2023年4月17日)

千切り人参
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、保存袋に入れて冷凍保存。
人参があまり好きではない我が家ふたり(^^;)。
何かを作るたびに切るとなると、あまり好きではないから入れなくてもいいやってなるけど。
下ごしらえをして冷凍保存をしておけば、ちょこっと入れられて食べられるので~(^^)。

千切り人参

キャベツのしょう油麹漬け
ざく切りにしたキャベツをしょう油麹で漬け込みました。

キャベツのしょう油麹漬け

千切りキャベツ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス。

千切りキャベツ

レタス
1枚ずつ剥がして洗って、元のレタスの形にして保存容器に入れて冷蔵庫へ。

レタス

千切りレタス
1枚ずつ剝がした時に切れてしまったレタスや、外側の少し硬い部分を洗って、太めの千切りにしておきました。

千切りレタス

スライス玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス後、軽く流水後に水気を絞って保存容器へ。

スライス玉ねぎ

玉ねぎ

玉ねぎ

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。

千切りきゅうり

しめじ煮
ほぐしたしめじに白だしをかけて電子レンジで加熱。

しめじ煮

まいたけ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱。

まいたけ煮

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。
いつもの定番のものばかりだけど、いろいろと下ごしらえができました~(^^)。
これだけでもやってあると、食事作りがラクになります。

ベンリナー(野菜スライサー)、今回も大活躍です(^^)
ベンリナー(野菜スライサー)
ベンリナー(野菜スライサー)は、野菜の下ごしらえ(スライス、千切り、拍子切り、大根のつま、みじん切りなど)が、素早く簡単にきれいにできる便利なキッチン雑貨。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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