焼魚(骨抜きさば)の献立(2020年3月31日の朝ごはん)|宅急便の配達、忘れられていた

焼魚(骨抜きさば)の献立です。
ごはん(黒米、もち麦入り)
焼魚(骨抜きさば)
菊芋の甘酢醤油煮
野菜サラダ
トマトの酢玉ねぎのせ
きゅうりのぬか漬け
梅干
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
菊芋の甘酢醤油煮
スライスして冷凍保存しておいた菊芋を、いつもの生の菊芋の甘酢醤油漬けの味付けと同じにして、電子レンジで加熱してみました。
これはこれであり!
数分加熱するだけなので、シャキシャキ感は残るし、生とはまた違ったおいしさ。
こんな感じ冷凍保存のものが使えるんだったら、もっと買って冷凍保存しておけばよかったなぁ。
菊芋、もう1回くらい農産物直売所に並ばないかな?
そしたら大量に買ってくるんだけど…。

(2020年3月31日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
宅急便の配達、忘れられていた
実家から、野菜いろいろ送ったよーと電話が来て、楽しみに待っていました。
いつも宅急便は午前中指定で送ってくれ、早い時で10時前に、遅い時でも11時頃には届きます。
事前に何を送ってくれたのか聞いていたので、すぐ下ごしらえとかできるように準備をして待っていたんだけど…
荷物が来ない。
11時45分…実家に電話で送り状の番号を聞いて、ネットで状態を調べる。
すでに持ち出されていて配達中。
この時点でイヤな予感。
ただ遅れているだけなのかな?と、12時ギリギリまで待ち、センターへ電話。
午前中指定の荷物が届かないんですけど…
調べて折り返し電話をくれると。
数分後電話がかかってきました。
……時間指定の見落とし、忘れていたと。
10分ほどでお届けします、ってさ。
イヤな予感、的中。
大きい箱なんだけどなぁ。
あんな目立つように時間指定のシールが貼ってあるのに。
わたし、今まで何度も同じような経験があって、なぜか忘れられてしまうんですよねぇ。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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