大根と豚肉の煮物、焼きネギ添えの献立(2020年3月30日の朝ごはん)

大根と豚肉の煮物、焼きネギ添えの献立です。
ごはん(黒米、もち麦入り)
大根と豚肉の煮物、焼きネギ添え
温玉
きゅうりのぬか漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醤油漬け
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
大根と豚肉の煮物、焼きネギ添え
煮物は前日の夜に煮ておきました。
大根は適当な大きさに切って電子レンジである程度やわらかくしてから煮ています。
ネギは焼いてから、煮物が煮える直前に入れて味をしみ込ませました。
お肉は豚小間肉を使用。
豚バラ角肉をゴロゴロ入れた煮物にするとおいしいけど、今回は豚小間肉。
(2020年3月30日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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