こてっちゃんとナスの炒め物の献立(2021年1月17日の夜ごはん)

2021年1月19日

ごはん(黒米入り)
こてっちゃんとナスの炒め物
大根煮、スナップエンドウ添え
焼たらこ(残り)
冷奴
さつまいも(焼きいも)
アボカドときゅうりのわさび醤油和え
味噌汁

こてっちゃんとナスの炒め物の献立
たまに食べたくなるこてっちゃん。
我が家はナスといっしょに食べることが多いです。

こてっちゃんとナスの炒め物
炒め物と言っても実際は炒めていなくて、グリル名人(グリルパン)にこてっちゃんとなすを並べて蓋をし、魚焼きグリルで焼いたもの。
ナス多め、こてっちゃん少なめ。
フライパンで炒めるのと違ってコンロ周りは汚れないし、キッチンタイマーさえセットしておけば、焼いている間に他のことができるから楽チン。

大根煮、スナップエンドウ添え
煮豚といっしょに煮た大根。

(2021年1月17日の夜ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日もあります。

最近はできるだけ夜ごはんにも「まいたけ」を使うようにしています。
今回は味噌汁に入れました。
主人だけ食べるまいたけは、常に冷蔵庫か冷凍庫にストック。
冷凍保存をする時はほぐしてポリ袋へ。
しかし、年間どのくらいのまいたけを消費するんだろう？(笑)