スンドゥブの献立(2021年2月18日の夜ごはん)
ごはん(黒米入り)
スンドゥブ
コールスローサラダ
菊芋の甘酢醬油漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
スンドゥブの献立
ひさしぶりにひとり鍋、スンドゥブです。
なぜか今シーズンはあまりひとり鍋をしなかったなぁ?
スンドゥブ
海老スンドゥブ(ストレートタイプのスープ)
今回はこのストレートタイプの海老スンドゥブを使いました。
エビを入れなくてもエビ風味。
初めて食べたけど、なかなかおいしかったですよ。
鍋とうふ
使用した豆腐はこの鍋とうふ。
特濃で固めで使いやすかったです。
鍋とうふ、えのき、肉団子、ネギ、たまご
スープの中に鍋とうふ、えのき、肉団子、ネギ。
小葱の下にたまごで、火から土鍋をおろす直前に割り入れました。
そのたまごをスープに溶かしてまろやかに~。
我が家はいつもお鍋や麺類などの時はスープの飲み干しを禁止にしているけど、今回はOKとしたので、具材を食べた後にごはんを入れて雑炊っぽくして食べていました。
(2021年2月18日の夜ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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