塩こうじ鶏のチーズ焼きの献立(2021年3月26日の夜ごはん)

2021年3月28日

ごはん(雑穀米入り)
塩こうじ鶏のチーズ焼き
ゆでたまごとブロッコリー
野菜サラダ
スモークサーモンのマリネ
壺ニラ風
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g

塩こうじ鶏のチーズ焼きの献立
塩こうじに漬け込んでおいた鶏むね肉を使ってチーズ焼きにしました。
パサパサすることなくしっとりと焼き上がった塩こうじ鶏のチーズ焼きは、やわらかくておいしかったです。

塩こうじ鶏のチーズ焼き

塩こうじ鶏を並べる
重さの10%ほどの量の塩こうじで漬け込んでおいた鶏むね肉をそぎ切りにし、グリル名人(グリルパン)に並べます。
鶏むね肉は朝食後の片付けの時に塩こうじに漬け込んでおきました。

並べた塩こうじ鶏の上に玉ねぎとピーマン
並べた塩こうじ鶏に黒コショウとガーリックパウダーをふりかけ、その上に玉ねぎとピーマン。
今回玉ねぎはサラダ用にスライスしてある赤玉ねぎを使用。

魚焼きグリルで焼く
グリル名人(グリルパン)の蓋をして、魚焼きグリルで焼きます。

とろけるチーズをのせる
焼けた塩こうじ鶏の上にとろけるチーズをのせ、蓋をして再度魚焼きグリルへ。
余熱でも再加熱でも、チーズが溶ければOK。

塩こうじ鶏のチーズ焼きの完成
フライ返しで崩れないようにそっとお皿に移しました。

(2021年3月26日の夜ごはん)

チーズって最強だなぁ(笑)。
もっともっとたっぷりのせたい～(^^)。