作り置き、下ごしらえ(2021年9月27日)
作り置き、下ごしらえ(2021年9月27日)
きゅうり
千切りきゅうり。
いつもはベンリナー(野菜スライサー)の一番太い刃で千切りにしているけど、今回は2番めの刃で千切りにしました。
玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス玉ねぎ。
大根
半月切りにして電子レンジで加熱(下茹で)。
ブロッコリー
電子レンジで加熱。
ナスの甘辛炒め
乱切りにしたナス2本。
少量の油でサッと炒めて、しょう油・みりん・酒をそれぞれ大さじ1、パルスイート小さじ1~、生姜チューブ。
仕上げに白ごま。
玉ねぎ
スライス玉ねぎの端と剥き過ぎてしまった玉ねぎを切って、ポリ袋に入れて冷凍保存。
ほうれん草
茹でて適当な長さにカット。
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