大根葉のふりかけ(2021-11-2)
大根葉のふりかけを作りました。
農産物直売所に行ったら、立派な葉がついた大根があったので、今シーズン初の大根葉のふりかけを作ることにしました。
大根葉
大根葉のふりかけの調味料
しょう油、みりんは同量…今回は大根の葉の量が多かったので、大さじ3ずつ。
ごま油…少量で炒めます。
白ごま、おかか
洗って細かく切った大根の葉を鍋に入れてごま油で炒めます。
大根の葉がしんなりしてきたら調味料を入れ、煮詰めます。
気が済むまで煮詰めたら(笑)、白ごまとおかかを入れて…。
よくかき混ぜて、大根葉のふりかけの完成です。
大根の葉には栄養がたくさん！
ふりかけにすると食べやすいですよ～(^^)。
