【やさしい朝ごはん】たまごかけごはんの献立(2026年2月25日の朝ごはん)

2026年2月27日

(2026年2月25日の朝ごはん)

この日の朝ごはんは、たまごかけごはんがメイン。
シンプルで食べやすく、朝の身体に負担をかけない一杯です。
副菜には菊芋の甘酢醤油漬け、トマトの酢玉ねぎのせ、たけのこ芋の煮物、赤大根の甘酢漬けを添えて、味の変化を楽しめる献立になりました。

今朝は昨日のような強い手の痛みはなく、両手のこわばりも少なめ。
右手の甲に少し腫れがある程度でした。
手の症状は軽めだった一方で、両膝が痛く、寝室からリビングへ移動する時は歩くのがやっとの状態…(T_T)
少し歩き回るうちに膝の痛みは軽くなり、なじんできたような感覚がありました。

ロキソニンを飲むほどの痛みではなく、今のところは大丈夫。
ただ、昨日のように突然痛みが強くなる可能性もあるため、慎重に様子を見たい朝でした。

[献立]
たまごかけごはん
菊芋の甘酢醤油漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
たけのこ芋の煮物
赤大根の甘酢漬け
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

たまごかけごはん
シンプルで食べやすい主食。
朝のエネルギー補給にちょうど良い(^^)

菊芋の甘酢醤油漬け
作り置きの一品。
シャキッと食感と甘酢の風味がアクセント。

トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている定番。
さっぱりして朝に合う。

たけのこ芋の煮物
やさしい味で食べやすい副菜。
ほっこりした食感が魅力。

赤大根の甘酢漬け
口直しにちょうど良い甘酸っぱさ。

(2026年2月25日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※たまごでたんぱく質を補給
※菊芋・トマト・酢玉ねぎ・赤大根・たけのこ芋で野菜と食物繊維をプラス
※ごはんで朝のエネルギーをしっかり確保
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約495kcal
※糖質量：約88g