ブロッコリーの芯の豚肉巻き

ブロッコリーの芯の豚肉巻き

ブロッコリーの芯の豚肉巻きを作ってみました。

ブロッコリーの芯の豚肉巻き

ブロッコリーの芯
皮をむいて電子レンジで加熱しておいたブロッコリーの芯。

ブロッコリーの芯

豚肉
豚小間を使用。
豚小間を広げて塩とこしょう、クッキングフラワー(小麦粉)をふりかけて、ブロッコリーの芯を巻きます。

豚肉

巻いた豚肉をホイルにのせて包んでオーブントースターで焼きました。

ブロッコリーの芯の豚肉巻き

ブロッコリーの芯の豚肉巻き

15分ほど焼いてブロッコリーの芯の豚肉巻きの完成。

ブロッコリーの芯の豚肉巻き

ブロッコリーの芯の豚肉巻き

グリーンアスパラの豚肉巻きみたいでおいしかったです。
これはありだな。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。