手打ちうどんを茹でる

手打ちうどん

ねかせておいたうどんの生地をのばして切って、手打ちうどんを完成させます!

手打ちうどん

フードプロセッサーのレシピに、冷しうどんの時は10分~13分茹でると書かれていたので、それを参考に13分茹でました。
我が家(特に私)はどちらかというとやわらかめが好きなので。

手打ちうどんを茹でる

少しやわらかすぎたけど、うどんが茹で上がりました!

手打ちうどんを茹でる

冷しうどん~。

手打ちうどん

次回は茹で時間をもう少し短めにしてみよう!

手打ちうどん、おいしいですね~(^^)。

子供の頃、祖母が手打ちうどんを打ってくれていた時のこと、思い出しました。
なつかしいな。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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おかず(レシピ)

Posted by わか