作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2022年9月6日) ナスの甘辛炒め ナスをたくさんもらったので、その一部で甘辛炒め。 しょう油、みりん、酒、パルスイート、生姜チューブ、サラダ油。 モロヘイヤ まずはボイル。 ...

作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2022年9月4日) 玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、軽く流水、水切り。 大根おろし 大根おろしは多めにおろして一部冷凍保存。 時間があれば多めにおろして、冷凍保 ...

作り置き・下ごしらえ

米1合+水750ccでできるお粥の量はどのくらいになるか、ちょっと調べてみました。 煮る時間、水分の飛ばし方などで多少重さは変わるけど、およそどのくらいの量(重さ)になるか、調査~(笑)。 米1合(1 ...

作り置き・下ごしらえ

玉ねぎの下ごしらえ、作り置き 今回買ってきた玉ねぎは緑の部分が多いな。 この緑の部分は大丈夫なんだろうか? 調べてみたら、じゃがいもと違って玉ねぎの緑は大丈夫でした。 ベンリナー(野菜スライサー)でス ...

作り置き・下ごしらえ

ゆでたまごとピクルスの作り置き ゆでたまごは4個。 とりあえず茹でておきました。 ピクルス 少しだけ残っていたカンタン酢できゅうりを漬け込んだだけのピクルス。 唐辛子を少し入れました。

作り置き・下ごしらえ

なめたけ風を作り置き 作るとおいしいなめたけ風~。 「風(ふう)」じゃなくて、なめたけでいいのかな? えのき 私はキノコ類はサッと洗わないとイヤ(-_-;)。 なので今回ももちろんサッと洗いました。 ...

作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2022年8月30日) まいたけ ほぐして冷凍保存。 カリフラワー お鍋でボイル。 スライス玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサー)でスライス後、軽く流水。 水気を絞って保存容器へ。 ...

作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2022年8月29日) マカロニサラダ マカロニ、きゅうり、玉ねぎ、チーズ。 モロヘイヤ 茹でて叩いておきました。 ネバネバでおいしいんだー(^^)。 白だし+おかかで食べるのが ...

作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2022年8月28日) 酢玉ねぎ スライス玉ねぎを酢とパルスイートで漬け込み。 かぼちゃ 電子レンジで加熱。 最近のかぼちゃはおいしくてハズレがないな。 小葱 今回の小葱はやわら ...

作り置き・下ごしらえ

下ごしらえ(2022年8月27日) ミニトマト 洗って保存容器へ。 ゆでたまご ゆでたまごを作る時、スプーンで殻を叩いてから茹でるんだけど、強く叩き過ぎると茹でている途中で中身が出てきてしまう(笑)。 ...