作り置き・下ごしらえ

朝ごはんを用意するのと同時進行で、作り置き、下ごしらえ。 ナスの甘辛焼き またまたナスの甘辛焼き。 なんか二人で気に入ってしまったので、飽きるまで作り置き(笑)。 今回はナスに油をからめるのではなく、 ...

下ごしらえ、作り置き。 実家から野菜などが届いたのでそれをちょこっと。 それと、この日の朝ごはんに煮魚を作ったので、その煮汁で卯の花。 おからパウダーの賞味期限もせまっていたので、ちょうどよかったな。 ...

下ごしらえ、作り置きいろいろ。 レタス、人参、ごぼう、小葱、菊芋、まいたけ、鶏むね肉など。 菊芋の甘酢醬油漬け、人参千切り、ごぼう千切り 菊芋の甘酢醬油漬けはこの後かき混ぜて冷蔵庫へ。 人参、ごぼうは ...

下ごしらえ、作り置き スナップエンドウをボイル ブロッコリーを電子レンジ加熱 まいたけを電子レンジで白だし煮 さつまいもの甘煮(パルスイートで煮ました) エメラルドスナップ 今回のスナップエンドウは、 ...

昨日、少し時間に余裕があったので、豚肉の薄切りで長ネギを巻いただけの「長ネギの豚肉巻き」の下ごしらえをし、冷凍保存しておきました。 全部で10個の長ネギの豚肉巻き。 塩コショウの味付けで焼いても、照り ...

下ごしらえ、作り置き。 まいたけの大パックが安かったので、いつもより多めに買ってきてほぐして冷凍保存。 でも重さを量ったら、違うスーパーで買ってくる「大パック」よりも量が少なかった。 だから安かったの ...

作り置き、下ごしらえを何品か。 えのきの白だし煮 えのきを耐熱ボウルに入れて、白だしを大さじ2くらいをふりかけ、電子レンジで加熱しただけ。 私はキノコ類はサッと洗います。 どうしてもそのまま使うのがイ ...

九条ねぎの下ごしらえ。 小葱が欲しかったんだけど売り切れで、九条ねぎを買ってきました。 九条ねぎを3種類のサイズにカット 薬味用に小口切り、厚みの違う斜め切りを2種類。 九条ねぎとおかずラー油 薄めの ...

鶏肉ごぼうの作り置き。 ごぼうの風味がたまらなくおいしいです。 ごぼうを鶏むね肉で巻く 鶏むね肉1枚を4等分にし、ごぼうが巻きやすいように観音開き。 肉たたきで叩けばよかったなー。 ごぼうは下茹でして ...

我が家では牛乳を飲む習慣はありません。 本当は二人とも牛乳は大好きで、若い頃はガブガブ飲んでいたけど。 今はおなかがゴロゴロしてしまうので、なかなか飲めないんです。 もし牛乳だけで飲むならホットミルク ...