作り置き・下ごしらえ

作り置きをしたトマトソースを冷凍保存しておきました。 今回は少し煮詰めすぎちゃったな。 シリコンカップの保存容器。 トマトソースが完全に凍ったら、容器から外して保存袋へ。 トマトソースの冷凍保存はいろ ...

作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2022年7月28日) 少し前に作って冷凍保存をしておいたトマトソースがいろいろと使えて便利だったので、ストックもなくなってしまったタイミングで、作り置きをしておきました。 玉ね ...

作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2022年7月27日) まいたけ 安かったので多めに買ってきて、半分はまいたけ煮にしてもう半分はほぐして冷凍保存。 まいたけ煮 ブロッコリー 肉団子入りうどんつゆ 朝ごはん用のう ...

作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2022年7月26日) レタス レタス1玉を3種類に下ごしらえ。 1枚ずつ剥がして洗って元のレタスの形へ。 千切りレタスとちぎりレタス。 酢玉ねぎ スライス玉ねぎ+酢+パルスイー ...

作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2022年7月25日) かぼちゃ いつもは1/4カットのかぼちゃを買ってくるんだけど、今回は1/2カットにしてみました。 なので、かぼちゃの下ごしらえは2種類。 ひとつはいつもの ...

作り置き・下ごしらえ

ゴーヤの下ごしらえ わたをとったゴーヤをスライス 砂糖と塩をかけて少し置き、もみこむ 泡が出るくらいもみ込んだら、水分を絞ってボイル (沸騰後1分前後、好みのかたさでボイル) ボイルしたゴーヤをザルに ...

作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2022年7月24日) まいたけ煮 ゴーヤ トマトベリー(フルーツトマト) 漬けたまご、焼豚 ごはん(黒米入り) 今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じ。

作り置き・下ごしらえ

モロヘイヤの下ごしらえ 今シーズン初のモロヘイヤ。 主人が好きな野菜のひとつ。 ネバネバがいいんですってー。 以前は実家の家庭菜園のモロヘイヤを送ってもらって食べていたけど。 今は実家で作っていないの ...

作り置き・下ごしらえ

フードプロセッサーでうどんの生地をこねてみました。 すごいな、フードプロセッサー。 こんなこともできるのねぇ。 うどんの生地をこねるには、このパーツを使います。 フードプロセッサーのレシピ通りの量の小 ...

作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2022年7月22日) 切り干し大根煮 切り干し大根、人参、油揚げで煮ました。 1食か2食分を小分けにして冷凍保存をしておこうかな? 1品欲しい時に冷凍してあると便利なんだー。 ...