作り置き・下ごしらえ

ピクルス きゅうりのピクルス。 さっぱりとしていておいしいです! あと1品欲しい時に作り置きがあると便利。

作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2023年1月12日) なめたけ 手作りなめたけはおいしいです。 しょうゆとみりんを同量、ほんだし。 少し甘さが欲しいのでパルスイートを加えています。 これを作るようになってから ...

作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2023年1月11日) まいたけ 安かったので買ってきてほぐして冷凍保存。 カッテージチーズ お鍋に牛乳1リットルと酢を60cc入れて火にかけて、分離したらザルでこし、塩を加えて ...

作り置き・下ごしらえ

焼豚と漬けたまごを作り置きです。 出来上がった焼豚を漬けたまごは保存容器に入れて冷まします。 その時、冷えてくると分離してくる脂(ラード)。 下写真の四角く囲ってあるような感じで分離してきて… この脂 ...

作り置き・下ごしらえ

しぼるだけホイップを冷凍保存です。 気が付いたら賞味期限間近。 こんなに一度に使い切れません。 ホントはたっぷり使いたいところだけどそれは無理。 捨ててしまうのはもったいないので、絞って冷凍保存をして ...

作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2023年1月10日) もやし 電子レンジで加熱。 水にはさらさず、ザルにあげて冷まして保存容器へ。 ゆでたまご 焼豚を作ってその煮汁で漬けたまごを作る予定でゆでたまご。 スライ ...

作り置き・下ごしらえ

またまたハッピークッカーグルメパンで焼き芋です。 これがね、ホントおいしくて、癖になってます(笑)。 ハッピークッカーグルメパンに直接さつまいもをのせて焼くと、焼き芋から蜜が出てその蜜がこびりついて洗 ...

作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2023年1月9日) ブロッコリー 電子レンジで加熱。 しめじ煮 白だしをかけて電子レンジで加熱。 サラダや和え物、汁物などにちょこっと使えて便利です。 しめじを買ってきたまま冷 ...

作り置き・下ごしらえ

黒米入りごはん(2023-1-9) 黒米を入れて炊飯した時の、炊き上がる直前の香りがたまらないー(^^)。 香ばしいイイにおい。 今日もいつも通り炊飯器で炊ける最大量で炊飯し、小分けにして冷凍保存。

作り置き・下ごしらえ

作り置き、下ごしらえ(2023年1月8日) 酢玉ねぎ スライス玉ねぎに酢+パルスイートで入れて漬け込み。 玉ねぎ 千切りきゅうり ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。 わかめ 今回は乾燥カットわかめ ...