チキンのトマト煮

チキンのトマト煮

チキンのトマト煮を作っておきました。

カットトマト缶
先日初めて買ったトマト缶を使用しました。
いつもはカルディのトマト缶を使っていて、トップバリューのトマト缶は初めてでした。
特に独特なニオイがするとかはなく、普通に使えました。
今度からこれでいいかな。

カットトマト缶

カットトマト缶

鶏もも肉と玉ねぎ
適当な大きさにカットした鶏もも肉と下ごしらえ済みの玉ねぎを炒めます。

鶏もも肉と玉ねぎ

鶏もも肉と玉ねぎに火が通ったら…

鶏もも肉と玉ねぎ

カットトマト缶を1缶入れて、塩、こしょう、ガーリックパウダー、パルスイートを入れて煮込むだけ。

鶏もも肉と玉ねぎにカットトマト缶

味をみて足りない分は足し、チキンのトマト煮の完成。

チキンのトマト煮

これは夕食のメインのおかずにしました。
汁気が多いんですが、鶏肉のだしが出ているトマトソースは夕食後に冷凍保存をしておきます。
パスタやリゾット、ハンバーグソースとしても使えるので。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。