しらたきのチャプチェ風(2023-2-19)

しらたきのチャプチェ風

しらたきのチャプチェ風を作りました。

材料はしらたきと野菜、豚肉を合わせて200gちょっとかな?

しらたきのチャプチェ風

しらたき
あく抜き不要のしらたきはサッと洗って水切り。

しらたき

ピーマン
ピーマンは1個を千切り。

ピーマン

人参
冷凍保存の千切り人参を使用しました。

人参

豚小間肉
冷凍保存の豚小間肉を解凍して使用。

豚小間肉

しらたきのチャプチェ風の調味料(およそ)
しょう油…35g
酒…15g
みりん…15g
パルスイート(粉末)…小さじ1~2
ガラスープの素…小さじ1
ごま油…少々

しらたきのチャプチェ風の調味料

しらたきのチャプチェ風
ごま油で豚肉を軽く炒めて、しらたき・人参を加えて炒め、調味料。
ピーマンの青みを残したかったので、最後に入れて完成。

しらたきのチャプチェ風

しらたきのチャプチェ風、ヘルシーでおいしいのでぜひ~(^^)。

アップしているレシピの分量について
食材の分量や入れるモノが、その時によって多少違うこともあります。
調味料もおよそのことが多いです(^^;)。
例えば同じおかずでも「前回はみりんを使ったけど今回は使わなかった」「前回はパルスイートを使わなかったけど今回は使った」「前回は大さじ1だったけど今回は小さじ1だった」など、その時の気分で味を変えたりもしているので~。
もし…もし作る場合は好みで加減してください。
味覚は人それぞれですしね(^^)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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おかず(レシピ)

Posted by わか