賞味期限間近の牛乳でカッテージチーズ

2021年9月25日

賞味期限間近の牛乳でカッテージチーズを作りました。
これで処分しなくて済みました～(^^)。

牛乳(約)350g、酢(約)20g、塩

※牛乳100mlは、約103g

牛乳＋酢
私は牛乳の中に酢を入れてそのまま火にかけてしまいます。
分離したらザルにあげます。

ザルで水切り

塩を少々加えて手作りカッテージチーズの完成

冷やして、マヨネーズ(カロリーオフ)とガーリックパウダーで味を調えて、ブロッコリーサラダにしようかな？