焼きミルフィーユとんかつ
グリル名人(グリルパン)を使って、魚焼きグリルで「焼きミルフィーユとんかつ」を作りました。
豚肉の薄切り
豚肉の薄切りに塩、こしょう、小麦粉
薄切りの豚肉をシート(アイラップなんでもシート)を敷いた上に広げ、塩、こしょう、小麦粉。
この時できるだけ小麦粉は少なめにかけるように気をつけました。
糖質40%オフ食物繊維入りパン粉
使用したパン粉は、糖質40%オフ食物繊維入りパン粉。
パン粉を豚肉にまぶす前に、ほんの少量のサラダ油を混ぜておきます。
豚肉の薄切りを重ねてとんかつ
塩、こしょう、小麦粉をふりかけた豚肉の薄切りを、ミルフィーユとんかつ2枚分になるよう重ねて、普通のとんかつと同様、溶きたまごとパン粉。
グリル名人(グリルパン)に並べて蓋をして、あとは魚焼きグリルで焼くだけ。
途中一度魚焼きグリルから取り出し…
裏返して再度焼きます。
ミルフィーユとんかつが焼けました～(^^)。
焼きミルフィーユとんかつ
揚げないとんかつだけど、やわらかくてとてもおいしかったです。
満足できました！
今度は豚肉の間にチーズを挟んだり、梅肉を塗ったりして作ってみたいな。
いろいろとアレンジできそうです。
