ドライカレー
7～8年くらい前？によく作っていたドライカレーのレシピのメモ書きが出てきた！
以前から気になったレシピはメモ書きをしておき、あとで我が家の好みの味に修正したものを保存しているんです。
そんなレシピメモが出てきたので、ひさしぶりにドライカレーを作ってみました。
そうそう、これ、主人が好きなドライカレーだったなー。
玉ねぎのみじんと合い挽き肉
両方とも冷凍しておいたモノ。
それぞれ約100gずつ。
玉ねぎのみじんと合い挽き肉を炒める
特に解凍せず、そのままお鍋へ入れて炒めました。
ある程度火が通ったら、キッチンペーパーで出てきたひき肉の脂を吸い取りました。
何となく少しでもカロリーを抑えたいかなーと(笑)。
調味料を加える
炒めた玉ねぎとひき肉に調味料を加え、この中に温めたごはんを入れて軽く炒めてドライカレーの完成。
カレーパウダー
温泉たまごも別小鉢で添えました。
今回のドライカレーの分量(二人分)
玉ねぎのみじん切り…100g
合い挽き肉…100g
ごはん…250g
トマトケチャップ…大さじ1
カレーパウダー…小さじ1
バター少々
にんにく(チューブ)少々
塩、こしょう、コンソメ
ひさしぶりに食べたドライカレーはおいしくて、主人にも好評でした。
また食べたいって～(^^)。
近いうち作ります(笑)。
