ドライカレー

ドライカレー

7~8年くらい前?によく作っていたドライカレーのレシピのメモ書きが出てきた!
以前から気になったレシピはメモ書きをしておき、あとで我が家の好みの味に修正したものを保存しているんです。
そんなレシピメモが出てきたので、ひさしぶりにドライカレーを作ってみました。
そうそう、これ、主人が好きなドライカレーだったなー。

玉ねぎのみじんと合い挽き肉
両方とも冷凍しておいたモノ。
それぞれ約100gずつ。

玉ねぎと合い挽き肉

玉ねぎのみじんと合い挽き肉を炒める
特に解凍せず、そのままお鍋へ入れて炒めました。

玉ねぎと合い挽き肉を炒める

ある程度火が通ったら、キッチンペーパーで出てきたひき肉の脂を吸い取りました。
何となく少しでもカロリーを抑えたいかなーと(笑)。

玉ねぎと合い挽き肉を炒める

調味料を加える
炒めた玉ねぎとひき肉に調味料を加え、この中に温めたごはんを入れて軽く炒めてドライカレーの完成。

調味料を加える

カレーパウダー

カレーパウダー

ドライカレー

温泉たまごも別小鉢で添えました。

温泉たまご

今回のドライカレーの分量(二人分)

玉ねぎのみじん切り…100g
合い挽き肉…100g
ごはん…250g

トマトケチャップ…大さじ1
カレーパウダー…小さじ1
バター少々
にんにく(チューブ)少々
塩、こしょう、コンソメ

ひさしぶりに食べたドライカレーはおいしくて、主人にも好評でした。
また食べたいって~(^^)。
近いうち作ります(笑)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。