玄米ごはんを炊く

玄米+小豆

ひさしぶりに玄米ごはんを炊きました。
2日間くらい浸水して発芽玄米にして、圧力鍋で炊飯。

玄米…500g
小豆…25g
塩…2.5g
水…700cc

圧力鍋で鍋底から炎がはみ出ないくらいの火加減で沸騰するまで。
おもりが上がったら弱火にして15分。
火を止めて蒸らし。
今回は30分くらい放置していました。

玄米ごはんを炊く

玄米ごはんを保温
圧力鍋で炊飯した玄米ごはんは炊飯器で保温し、酵素玄米(寝かせ玄米)にします。
保温しながら(寝かせながら)食べてしまうんですけどね(^^;)。

玄米ごはんを保温

我が家で使っている炊飯器の玄米モードで炊くよりも、圧力鍋で炊いたほうが断然おいしい~。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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