ごま昆布の佃煮

ごま昆布の佃煮

ごま昆布の佃煮を作ってみました。

きざみ昆布
使用した昆布は、くらこんのきざみ昆布。
パッケージの裏に書かれている説明を参考に、昆布をもどします。
やわらかめが好きなので「やわらかめの昆布が好きな方へ」に書かれていた、30分浸水後、30分ボイルという方法で、昆布の下処理をしました。

きざみ昆布

昆布を下茹でした昆布だしたっぷりの汁、煮汁など
先に昆布をやわらかめに煮たので、あとは調味料を入れて煮詰めるだけ。
煮ている途中に味見をしたら少し濃かったので、煮汁をボウルにとっておき、この煮汁で大根を煮ました。

調味料など

ココまで煮詰めて、あとは白ごまプラス。

ごま昆布の佃煮

市販のごま昆布の佃煮とは違った?優しい味で、これ、ホントおいいしいー(^^)。
煮ないといけないから多少は手間かな?と思うけど、それほど大変ではないし、自分で味を決められるから常に作っておきたいなと思える1品。

ごま昆布の佃煮

今回の材料
きざみ昆布…22g(1パック)
しょう油…大さじ2
みりん…大さじ2
パルスイート…大さじ1
最初に昆布を煮て残った昆布だし…200ccくらい~
白ごま

この分量だと少し味が濃かったので、調味料は少し減らした方がいいかも?

手作りのごま昆布の佃煮、おいしいのでぜひ~(^^)。

 

最後まで読んでくれてありがとうございます。
ブログランキングに参加しています。応援よろしくお願いします(^^♪。
にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病へ
にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはん

我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。