白菜のナムル(作り置き)

白菜のナムル

丸のまま買ってきた白菜、その前にもオレンジ白菜を買っていてそれもまだ残っていて。
それプラス、実家から届いた野菜の中に白菜が…。

ちょっとストックの白菜が多過ぎるな。
ってことで、大量消費ができる白菜のナムルを作り置きしておくことにしました。

白菜は電子レンジで少し加熱します。
パイレックスのガラス製ボウル(1.5L、外径21.3cmというサイズ)に山盛りいっぱいの白菜。
約1/2玉くらいかなぁ?

白菜のナムル

加熱してしんなりした白菜はザルに入れて水切り。

白菜のナムル

ある程度水分が切れたら調味料で味付け。

ガラスープの素は小さじ1強くらい。
酢、しょう油は小さじ2くらい。
パルスイートは小さじ1/2くらい。
ごま油、にんにくチューブは少々。
白ごま少々。

白菜のナムル

サラダっぽくパクパク?食べられておいしいです!

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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おかず(レシピ)

Posted by わか