焼ささみかつ

焼ささみかつ

焼ささみかつを作りました(下ごしらえ)。

冷凍保存をしておいたささみを解凍し、筋を取って一口大にカット。
とんかつを作る時と同様、ささみに衣を付けます。

今回は揚げずに、グリル名人(グリルパン)に並べてほんの少しサラダ油をかけ、魚焼きグリルで蒸し焼きにしました。
途中一度裏返して焼きました。

焼ささみかつ

焼ささみかつ

イイ感じに焼ささみかつの完成。
お昼にかつ煮にして食べる予定。

焼ささみかつ

Left Caption
やっぱりささみを冷凍保存する時は、筋を取ってからのほうがいいな。
面倒でそのまま冷凍してあったので、半解凍で筋を取ろうとしたらボロボロになってしまいました(^^;)。
だから一口サイズの焼ささみかつになってしまったというわけです。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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おかず(レシピ)

Posted by わか