さつまいも(紅まさり)で干し芋風

さつまいも(紅まさり)で干し芋風

初めて買ってみた紅まさりというさつまいも。
おいしいですよって、お店の方に言われて買ってみました。

いつもさつまいもは焼いもにして食べるので、この紅まさりも焼いもにしてみたけど。
あっさりとした?甘味は我が家の好みではなかったー。

いつもより多めに買ってきてしまったさつまいも。
どうしよう…焼いもではない、甘煮とかさつまいもごはんとか作るかな??

そうだ!前からやってみたかった「干し芋風」をこの紅まさりで作ってみよう!
ってことで作ってみることにしました。

さつまいも(紅まさり)
洗って圧力鍋で10分ほど煮ます。

さつまいも(紅まさり)

圧力鍋のおもりが下がったらお鍋から出して粗熱をとってから皮を剥きました。

さつまいも(紅まさり)

斜めにスライスして、オーブントースター120度で途中裏返して1時間ほど焼きました。

さつまいも(紅まさり)で干し芋風

さつまいも(紅まさり)で干し芋風

さつまいも(紅まさり)で干し芋風の完成?

さつまいも(紅まさり)で干し芋風

わかっていたけど、あっさりとした甘みのさつまいもなので、干し芋風にしてもやっぱり甘味は薄かった(笑)。
まずくはないんだけどねー。

干し芋風

あくまでも 干し芋風 なので(笑)。

そう言えば昔、母が干し芋を作っていたな。
今回私が作った干し芋風ではなく、ちゃんと干した干し芋。
おいしかったな。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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おかず(レシピ)

Posted by わか