古代米3種ミックス「古代米づくし」
最近は白米に黒米だけを入れて炊飯することが多かったけど、たまには黒米だけではないごはんも炊きたいなと思い、古代米3種ミックス「古代米づくし」というものを買ってみました。
古代米3種ミックス「古代米づくし」には、紫黒米・緑米・赤米が入っています。
いつも雑穀米を保管している小瓶に入れてみました～。
白米＋古代米3種
初めて食べるお店のモノだったので、まずは1合で炊飯です。
白米1合に古代米3種をスプーン1杯。
今回はトースターパンを使い、オーブントースターで炊飯です。
洗米後、1時間ほど浸水してから炊飯。
ごはん(古代米3種入り)が炊けました！
黒米のみのごはんよりも色は薄いです。
もう少し古代米3種を入れてもよかったかな？
香りは黒米だけの時の香ばしさ？はありません。
黒米
我が家で普段使っている黒米は、今はこれ。
スーパーで買うモノより香ばしくて、炊き上がる直前からいい香り～。
ごはん(黒米入り)
黒米だけを入れて炊飯した時は、このくらい色がつきます。
古代米3種を入れて炊いたごはんは、白米だけで炊くこはんよりもモチモチしておいしかったので、これはこれでアリだなぁ。
古代米3種ミックス「古代米づくし」
黒米「おくのむらさき」、赤米「夕焼けもち」、緑米「アクネモチ」の3色の古代米ミックスです。アントシアニン、タンニン、クロロフィルなどの栄養成分が含まれ、栄養豊かで味わい深い3穀米です。色は基本的に紫色です。もち米の品種が入っておりますので甘味があり、プチプチ食感も楽しめるお米です。
(購入先の商品説明より)
