焼魚(鮭)メインの献立(2018年6月23日)
焼魚(鮭)メインの献立(6月23日)。
雑穀ごはん、焼魚(鮭)、野菜サラダ、トマトの酢玉ねぎのせ、ナスの中華風、厚揚げのみぞれ煮、いんげんのピーナツ和え
今回は鮭をホイルで包み、オーブントースターで焼きました。
そのため、焦げ目がつかず…。
ホイルで包んで焼いた鮭はあまりおいしそうに見えない…。
そこで、トーチバーナーで炙ることに。
こんな感じになりました。
炙ったらいい感じ。
今回の鮭だけでなく、お肉なども、トーチバーナーで炙るとおいしくなるんですよね。
今回の食事、、、ほとんど作り置きのおかずを並べただけ(;’∀’)。
レタスは下処理(1枚ずつ洗って水切りしておく)してあるのでちぎるだけ、きゅうりは千切り、玉ねぎはスライスしてストックしてあるので、野菜サラダは和えるだけ。
トマトをカットして、作り置きの酢玉ねぎをかけるだけ。
ナスの中華風、厚揚げのみぞれ煮、いんげんのピーナツ和えは作り置きしてあるものを盛り付けただけ。
もう暑いから、あまり作り置きはしておきたくないけど、時短になるからつい…。
毎回おかずを作るのはしんどいしね。
最低限の作り置き、下処理でこの夏を乗り切ります！
糖尿病で食事制限も2年目を迎えました。
