焼魚(鮭)メインの献立

2018年6月27日

焼魚(鮭)メインの献立(6月23日)。

雑穀ごはん、焼魚(鮭)、野菜サラダ、トマトの酢玉ねぎのせ、ナスの中華風、厚揚げのみぞれ煮、いんげんのピーナツ和え

今回は鮭をホイルで包み、オーブントースターで焼きました。
そのため、焦げ目がつかず…。
ホイルで包んで焼いた鮭はあまりおいしそうに見えない…。
そこで、トーチバーナーで炙ることに。

こんな感じになりました。
炙ったらいい感じ。
今回の鮭だけでなく、お肉なども、トーチバーナーで炙るとおいしくなるんですよね。

今回の食事、、、ほとんど作り置きのおかずを並べただけ(;’∀’)。
レタスは下処理(1枚ずつ洗って水切りしておく)してあるのでちぎるだけ、きゅうりは千切り、玉ねぎはスライスしてストックしてあるので、野菜サラダは和えるだけ。
トマトをカットして、作り置きの酢玉ねぎをかけるだけ。
ナスの中華風、厚揚げのみぞれ煮、いんげんのピーナツ和えは作り置きしてあるものを盛り付けただけ。

もう暑いから、あまり作り置きはしておきたくないけど、時短になるからつい…。
毎回おかずを作るのはしんどいしね。
最低限の作り置き、下処理でこの夏を乗り切ります！

糖尿病で食事制限も2年目を迎えました。