サイコロステーキメインの献立(2018年8月28日の昼ごはん)
サイコロステーキメインの献立です。
ごはん、サイコロステーキ(もやし添え)、野菜サラダ、きゅうりとちくわのわさび醤油和え、お吸い物、キムチ
サイコロステーキ(もやし添え)
ステーキ用の牛肉を適当な大きさにカットし、塩コショウとガーリックパウダーをかけ、グリルパンで焼いただけ。
今回はもやしを電子レンジで加熱し、お肉の下に敷きました。
サイコロステーキにはわさびをつけて…。
野菜サラダ
いつものサラダ…レタスや千切りきゅうり、スライスオニオンをドレッシングで和えた上に、ちょこっとだけトマトをのせました。
きゅうりとちくわのわさび醤油和え
千切りきゅうりとちくわをわさび醤油で和えただけ。
さっぱりとしていておいしい。
お吸い物
千切りのごぼうと人参がメインの具材で、味付けは白だしのみ。
最後にボイルしておいたオクラをカットして入れました。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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