温泉卵メインの献立(2018年9月17日の朝ごはん)

温泉卵メインの献立です。
ごはん、温泉卵、ゴーヤの甘酢醤油漬け、小松菜のごま和え、大根としめじとオクラの胡麻味噌田楽、コールスローサラダ、トマトの酢玉ねぎのせ、韓国のり
※食前にまいたけ煮
温泉卵
ゴーヤの甘酢醤油漬け
小松菜のごま和え
大根としめじとオクラの胡麻味噌田楽
コールスローサラダ
作り置き、切って盛り付けるだけのおかずでした…(;’∀’)。

野菜がそろそろなくなるなぁ。常備野菜のきゅうり、ナス、大根、玉ねぎなど中心に、緑黄色野菜いろいろ…。買ってこないと野菜室がガラガラしてきたー。作り置きのおかずも酢玉ねぎ、まいたけ煮くらいしかないし。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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