焼きチーズカレーコロッケ風メインの献立(2018年9月18日の昼ごはん)

焼きチーズカレーコロッケ風メインの献立

焼きチーズカレーコロッケ風メインの献立です。

ごはん(ふりかけ)、焼きチーズカレーコロッケ風、ナスの甘酢醤油漬け、オクラめかぶ、野菜サラダ、味噌汁(モロヘイヤ)

焼きチーズカレーコロッケ風
コロッケの中身を作る要領で、カレー味で。
電子レンジで加熱してつぶしたじゃがいもと、炒めた玉ねぎのみじん切りとひき肉を混ぜます。
塩コショウ、コンソメ、カレーパウダーを入れて味を調えます。
耐熱皿に入れて、とろけるチーズをのせてオーブントースターで加熱して、焼きチーズカレーコロッケ風の出来上がり。
パン粉のないカレーコロッケ…おいしいです(^^♪。

焼きチーズカレーコロッケ風

ナスの甘酢醤油漬け
いつもの作り置き。

ナスの甘酢醤油漬け

オクラめかぶ

オクラめかぶ

野菜サラダ
レタス、きゅうり、人参、わかめ。

野菜サラダ

焼きチーズカレーコロッケ風メインの献立

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日々ブログにアップしている我が家の献立には、タイムラグがあります。1週間から10日くらい?ずれているかな…(;’∀’)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。