大根と豚肉の煮物メインの献立(2018年11月5日の朝ごはん)

大根と豚肉の煮物メインの献立です。
※食前にまいたけ煮(食事の30分前くらい)
ごはん、大根と豚肉の煮物、青菜のソテー、カニカマワサビ添え、ナスの甘酢醤油漬けとトマトの和え物、かつお生姜まいたけ入り漬物、味噌汁
大根と豚肉の煮物
青菜のソテー
カニカマワサビ添え
ナスの甘酢醤油漬けとトマトの和え物
かつお生姜まいたけ入り漬物
かつお生姜まいたけ入り漬物は、いただきもの。
わたしは生姜、まいたけは嫌いなので食べていないけど…主人はおいしいと言っています。
味噌汁
※アップしている献立と、記事をアップしている日は違う日です。

もったいないけど、食事制限をしている今はどうすることもできない?
大量消費できないから。
小麦粉100g…367kcal、炭水化物は75.8g
ネットで調べてみたら、小麦粉は冷凍保存できるらしいが…。
私は「すいとん」が好きだから、それ用に小分けして冷凍保存しておく?
何か作って冷凍保存しておく?
どうしようかなぁ?
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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