さばの塩焼きメインの献立(2019年1月24日の朝ごはん)

さばの塩焼きメインの献立です。
※食前にまいたけ煮(食事の30分前くらい)
ごはん、さばの塩焼き、白菜の塩昆布漬け、トマトの酢玉ねぎのせ、コールスローサラダ、こんにゃくのピリ辛煮、煮豆(おまめさんの白花豆)、梅干
骨なしのさばの塩焼き。
白菜の塩昆布漬けとこんにゃくのピリ辛煮は、作り置きしておいたもの。
コールスローサラダは、キャベツ、きゅうり、玉ねぎ、わかめ。
煮豆(おまめさんの白花豆)は、3粒だけど主人はすごく喜ぶー(笑)。
食事制限をする前は、煮豆はほぼ食べずだったけど、今は甘いものが好き勝手に食べられないから、煮豆もスイーツだーとか言ってうれしそうに食べます(笑)。
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
「血糖値上昇を抑える食べ物、食物繊維を多く含む食品」から、
今回の食事で摂ったものをチェックしてみました。
玄米、胚芽米、ライ麦パン
大豆、納豆、おから、枝豆
しいたけ、えのき、しめじ、きくらげ、まいたけ、エリンギ、なめこ、マッシュルーム
わかめ、ひじき、昆布、こんにゃく、しらたき
トマト、ゴーヤ、モロヘイヤ、玉ねぎ、ごぼう、たけのこ、
人参、おくら、いんげん、れんこん、ブロッコリー、ほうれん草
酢、切り干し大根、アーモンド、くるみ
おととい?食器を探しにかっぱ橋に行ってきました。
行く前から主人に、私が探しているものは絶対にないと言われたけど、どうしてもあきらめきれないシリーズの食器があったので。
しかし、やっぱりなかった…(+_+)。
ネットの食器屋さんに何軒も問い合わせしたけど、取り扱いはしていないと言われ、ベルメゾンで見つけたけど色違いのセット販売…同じ色でセット販売だったらよかったのに、それはできませんと言われてしまった(;’∀’)。
またいつか、どこかで見つけることができるかな?
我が家には今そのシリーズが3サイズあって、すべて何気に見つけた食器…。
その食器のシリーズはまだ数種類あるみたいだけど、私の中ではあと2サイズでコンプリートなんです…(笑)。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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