たまご粥メインの献立｜ごはんは小分けにして冷凍保存

2019年2月15日

たまご粥メインの献立です。

※食前にまいたけ煮(食事の30分前くらい)
たまご粥、コールスローサラダ、マカロニサラダ、トマトの酢玉ねぎのせ、切り干し大根の煮物

中途半端な量のごはんがあったので、たまご粥にしました。
コールスローサラダに、水煮のひじきも入れてみました。

(2019年2月4日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

「血糖値上昇を抑える食べ物、食物繊維を多く含む食品」から、
今回の食事で摂ったものをチェックしてみました。
玄米、胚芽米、ライ麦パン
大豆、納豆、おから、枝豆
しいたけ、えのき、しめじ、きくらげ、まいたけ、エリンギ、なめこ、マッシュルーム
わかめ、ひじき、昆布、こんにゃく、しらたき
トマト、ゴーヤ、モロヘイヤ、玉ねぎ、ごぼう、たけのこ、
人参、おくら、いんげん、れんこん、ブロッコリー、ほうれん草
酢、切り干し大根、アーモンド、くるみ

ごはんは小分けにして冷凍保存

ブログ内で何度もお話しているけど…(;’∀’)。
我が家はごはんを一度に5合炊き、それを小分けにして冷凍保存しています。
普段使っている炊飯土鍋が5合炊きなので。

※過去の記事⇒土鍋 炊飯用(2合炊き、5合炊き)

1回に二人で食べる量を量って、ジップロックコンテナで冷凍保存。

以前は冷蔵庫で保存していたんだけど、それだと何となくパサパサする感じだったので、冷凍保存にしています。
その方がおいしい気がします。
何より、土鍋で炊くごはんがおいしいですー(^^♪。