五目豆とナスの甘酢醤油漬けの作り置き(190204)

五目豆とナスの甘酢醤油漬けの作り置き

五目豆とナスの甘酢醤油漬けの作り置きです。

五目豆
水煮大豆を使いました。
大豆、こんぶ、人参、ごぼう、ちくわで五目。
こんにゃくがあったらよかったんだけど、買い置きがなかったのでちくわを加えて五目豆。

五目豆の作り置き

ナスの甘酢醤油漬け
我が家の定番の作り置きのナスの甘酢醤油漬けは、このまま食べてもいいし、トマトやわかめと和えてもおいしい、すごく便利な1品です。
ナスの切り方はその時の気分で。
今回はコロコロにしたけど、半月切りや乱切りの時もあります。

ナスの甘酢醤油漬けの作り置き

ナスの甘酢醤油漬けレシピ(作り置きにオススメ)

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