竹の子ごはんと厚揚げとなすの甘味噌炒めの献立(2019年7月6日の夜ごはん)

竹の子ごはんと厚揚げとなすの甘味噌炒めの献立

竹の子ごはんと厚揚げとなすの甘味噌炒めの献立です。

竹の子ごはん
厚揚げとなすの甘味噌炒め
野菜サラダ
トマトと赤玉ねぎのスライスのサラダ
具だくさん汁

竹の子ごはん
冷凍しておいた竹の子ごはんの具材を使って炊きました。

トマトと赤玉ねぎのスライスのサラダ
角切りにしたトマトと赤玉ねぎのスライス、えごまジャバンのり(韓国のりふりかけ)を、しょう油系のドレッシングで和えたサラダ。

具だくさん汁
お昼の具だくさんうどんの残りの汁。
少し味を薄めて、ワカメをプラスして食べました。

(2019年7月6日の夜ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。