厚揚げ焼きの献立(2019年7月20日の昼ごはん)

厚揚げ焼きの献立

厚揚げ焼きの献立です。

ごはん(雑穀米入り)
厚揚げ焼き
きゅうりともずくの酢の物
モロヘイヤのお浸し
野菜サラダ
手作りメンマ(冷凍保存しておいたもの)

厚揚げ焼き
厚揚げを油抜きし、フライパンで焼いただけ。
大根おろしとネギ、おかか、しょう油をかけて…。

厚揚げ焼き

(2019年7月20日の昼ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

Left Caption
厚揚げを油抜きして焼いただけで、あとのおかずは下ごしらえ、作り置き、作り置き冷凍保存を解凍などして並べただけ。
大根おろしは冷凍保存がなかったのでこの日におろしました(笑)。
時間があったので、少し多めに大根をおろし、冷凍保存しておきました。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。