厚揚げの煮物の献立(2019年10月5日の朝ごはん)

2019年10月8日

厚揚げの煮物の献立です。

ごはん(発芽米入り)
厚揚げの煮物
壺ニラ風
野菜サラダ
トマトの酢玉ねぎのせ
韓国海苔
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

厚揚げの煮物
白だしとパルスイート少々、水で煮汁を作り煮ます。
厚揚げはさっと油抜きして、適当な大きさにカット。
ごぼう、人参、いんげんは冷凍保存しておいたもの。
こういう時に冷凍野菜が保存してあると時短になって便利ー。
短時間で煮物の完成。
ちなみに、我が家二人ともあまり人参が好きではないので、冷凍しておく時はいつも千切り。
煮物でも炒め物でも何の料理でも人参はほぼ千切り(笑)。

壺ニラ風
今日は好きなものを食べていい日！っていう時に行くラーメン屋さんのテーブルに置いてあるめちゃめちゃ辛い壺ニラ。
何だか主人が気に入ってしまい、家でも食べたいなって。
辛くて私は食べられない…だから味がよくわからない…。
ネットで検索したら、壺ニラ風の作り方が出ていたので、それを真似して作ってみました。
食べてみた主人…そうそう、こんな感じって。
ごはんにのせて食べていました。

(2019年10月5日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

ちょこっとメモ
ニラは緑黄色野菜で、栄養価が高い野菜。
葉酸や食物繊維も豊富に含まれています。