ひよこ豆のトマトカレーの献立(2019年10月25日の夜ごはん)

ひよこ豆のトマトカレーの献立です。
ごはん(発芽米入り)
ひよこ豆のトマトカレー
ハムのマリネ
コールスローサラダ
味噌汁
ひよこ豆のトマトカレー
冷凍保存しておいた、ひよこ豆のトマトカレーを解凍してメインにしました。
カルディで買った「ひよこ豆」と「トマト缶」をそれぞれ1缶ずつ。
玉ねぎのみじん切りとともに煮て、カレールウ2かけ、ガーリックパウダーを入れた簡単ひよこ豆のトマトカレー。
味をみて薄いようなら、コンソメや塩コショウを加え、できるだけカレールウは足さないようにします。
カレー粉を足してもいいですね。
また、今回はお肉は一切使っていないけど、鶏肉など使ったらもっとボリュームのあるひよこ豆のトマトカレーになりますねー。
(2019年10月25日の夜ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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