たまごとブロッコリーとベーコンのソテーの献立(2019年11月12日の朝ごはん)｜玄米から発芽玄米

2019年11月16日

たまごとブロッコリーとベーコンのソテーの献立です。

ごはん(黒米入り)
たまごとブロッコリーとベーコンのソテー
壺ニラ風
きゅうりの燻製ぬか床漬け
もやしの和え物
焼きさつまいも
トマトの酢玉ねぎのせ
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

たまごとブロッコリーとベーコンのソテー
糖質ゼロのベーコン使用。

ごはんは指示栄養量(220g)より少ない150gなので、焼きさつまいもは交換ということで食べています。
※ごはん150g→カロリーは約240kcal、糖質は約55.2gです。

(2019年11月12日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

玄米から発芽玄米

最近、玄米を買ってきて、発芽玄米にして試し炊きをしています。

トースターパンと圧力鍋で発芽玄米だけを炊いて食べてみました。
土鍋炊飯はこれからです。
玄米から発芽玄米は、ファンケルの発芽米よりモチモチ炊けて食べやすいような気がします。
まだ炊飯時間や水加減などいろいろと試している最中なので、なんとも言えないけど…。

発芽玄米は、食物繊維を多く含み、GI値が低く、食後の血糖値の上昇を抑えてくれるので、ずっと続けていきたいなぁと思っているんだけど…。
気のせいか、発芽玄米だけのごはんを食べると、おなかが痛くなり、夜中や朝方に目が覚めることが何度かあって…。
調べると原因は2つで、やわらかく炊くことができていないか、よく噛んで食べていないとのこと。(参考サイト→玄米の欠点は？)
やわらかく炊けていると思うので、多分よく噛んで食べていないんだろうなぁ…きっと(笑)。

もともと、私はあまり胃腸が強い方ではないので、消化が悪い？発芽玄米は合わないのかな？
でも、ファンケルの発芽米の時はおなかが痛くなることもないような？

白米と玄米から作る発芽玄米を半々で炊いたりするなど、もう少しいろいろと試してみようと思っています。
もし、それでもおなかが痛くなるようなら、玄米から発芽玄米を作って炊飯はできないな。