豚汁うどんの献立(2022年11月6日の昼ごはん)

豚汁うどん
さつまいもの甘煮(市販パック)
ピクルス
しめじ煮のおかかのせ
豚汁うどんの献立
朝作っておいた豚汁から小鍋に1食分(二人分)を取り分け、その残りに味を足してうどんつゆにしました。
野菜がたくさん入った豚汁うどん。
うどんは茹で麺のほうとうを使用しました。
ほうとうをお鍋で温めて、どんぶりに移して、豚汁をかけて完成です。
豚汁うどん
さつまいもの甘煮(市販パック)、ピクルス、しめじ煮のおかかのせ
(2022年11月6日の昼ごはん)

今回はどんぶりで豚汁うどんだったけど、これからの時期は土鍋で鍋焼き風にしてもいいな。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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