ごぼうの炊き込みごはんの献立(2019年12月2日の夜ごはん)
ごぼうの炊き込みごはんの献立です。
ごぼうの炊き込みごはん
冷凍エビシューマイ
おでん(作り置き)、汁物代わりに…。
無限ピーマン風(作り置き)
ほうれん草のピーナツ和え
野菜サラダ(レタス、きゅうり、玉ねぎ、カニカマ)
ごぼうの炊き込みごはん
土鍋(2合炊きの炊飯土鍋使用)で、ごぼうの炊き込みごはん。
味付けはだしをきかせたしょう油味、ささがきごぼうと油揚げが具材。
ちょっとおこげができてしまった…あまりおこげは好きではないんです。
(2019年12月2日の夜ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
1本のごぼうを、炊き込みごはん用のささがきと、冷凍保存用に分けました。
冷凍保存用は、適当な長さにカットし、軽く下茹でをし、冷まして水気を切って冷凍庫へ。
冷凍ごぼうもいろいろと使えて便利です。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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