エビドリア(2020年12月8日の昼ごはん)

エビドリア

エビドリア
野菜サラダ
菊芋の甘酢醤油漬け
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g

ドリアが食べたい!
ってことで、お昼にエビドリアを作りました。

ホワイソースは電子レンジで。
バターと小麦粉を耐熱ボウルに入れてバターが溶けるまで電子レンジで加熱。
よくかき混ぜてから、だまにならないようにその中に牛乳を最初は少しずつ入れて、ある程度入ったらいっきに残りの牛乳も入れる。
塩、コショウ、コンソメを入れて混ぜ、電子レンジで3分ほど加熱。
一度取り出してかき混ぜ、様子をみながら追加で加熱。
トロッとしたらホワイトソースの出来上がり。
味をみて薄かったら塩、コショウ、コンソメを追加で加える。
電子レンジの加熱時間とか作るたびに適当…
電子レンジの中で吹きこぼれずホワイトソースができればいいなと(^^;)。

たっぷりなホワイトソースがかかったドリアが食べたいけど、そこは我慢。
今回作ったホワイトソースの分量は…
バター15g、小麦粉15g、牛乳400cc
この日のドリアに半分使って残りの半分は冷凍保存しておきました。

ごはんはケチャップ味。
玉ねぎ、ベーコン、むきえびが具材。
ケチャップライスを作って、その中に少しホワイトソースを入れて混ぜ、グラタン皿に盛り付け。
残ったホワイトソースをかけ、その上にチーズ。
軽くラップをして、チーズが溶けるまで電子レンジで加熱。

その後、エビドリアをトーチバーナーで炙って焦げ目をつけて完成。

エビドリアをトーチバーナーで炙る

エビドリア

(2020年12月8日の昼ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

 

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