玉ねぎの肉巻きの献立(2023年6月9日の昼ごはん)

たけのこごはん
玉ねぎの肉巻き
千切り赤大根の甘酢漬け
とうもろこし
キムチ
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
玉ねぎの肉巻きの献立
玉ねぎの肉巻きをグリル名人(グリルパン)を使って焼いてお昼ごはんのメインです。
結構しっかりめのお昼だったので、こんな日の夕食は手抜きでいいな(笑)。
たけのこごはん
冷凍保存のたけのこごはん。
この時炊いたたけのこごはんはこれが最後。
玉ねぎの肉巻き
添えの野菜は、レタス、千切りきゅうり、スライス玉ねぎ、パプリカ、ミニトマト、ブロッコリー。
玉ねぎの肉巻きをグリル名人(グリルパン)に並べて黒こしょう。
蓋をして魚焼きグリルで焼きました。
焼肉のタレにつけて食べようかと思ったのですが、少し前にローストビーフを作った時のタレが残っていたのでそれをかけて味をつけました。
千切り赤大根の甘酢漬け
とうもろこし
ものすごく甘かったー。
(2023年6月9日の昼ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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