炒りたまご丼の献立(2020年12月8日の朝ごはん)

炒りたまご丼
コールスローサラダ
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醤油漬け
さつまいも
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
炒りたまご丼の献立
おかずを考えたくない朝…(笑)。
そんな日だったので、炒りたまごで丼ぶりにしました。
炒りたまご丼
少し甘めの炒りたまご。
パルスイートと白だしで味付けをしました。
大根葉で作ったふりかけがあったので、それを中央へ。
電子レンジで炒りたまご
炒りたまごは電子レンジで作りました。
たまご2個、パルスイートと白だしを混ぜて、軽くラップ。
500Wで2~3分、固まるまで加熱。
たまごが固まったらマッシャーで潰して、電子レンジで炒りたまごの完成。
さつまいも
紅はるか、ねっとりしていておいしいさつまいも。
ホイルに包んでオーブントースターで焼きました。
やわらかくなるまで1時間以上かかったかなぁ?
甘いものがちょこっと食べたい時、スイーツの代わりにしています。
(2020年12月8日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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