たまごかけごはんの献立(2021年1月31日の朝ごはん)
ごはん(黒米入り)
生たまご(+韓国海苔ふりかけ)
九条ねぎと油揚げの甘辛煮
菊芋の甘酢醬油漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
たまごかけごはんの献立
1月最後の朝ごはんはたまごかけごはん。
たまごかけごはんのたまごは黄身のみ使用で、白身は冷凍しておきました。
あとでお味噌汁に使います。
生たまご(+韓国海苔ふりかけ)
たまごの黄身にしょう油と韓国海苔ふりかけをかけました。
九条ねぎと油揚げの甘辛煮
だしをきかせた甘辛の煮汁で油揚げを煮て、最後にサッと九条ねぎを入れて煮ただけ。
ほうれん草とコーンのココット
下ごしらえをしておいたほうれん草と、コーンを混ぜて塩、こしょうをしてココット皿に入れる。
冷凍してあったホワイトソースを解凍してのせ、オーブントースターで焼きました。
(2021年1月31日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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