わかめうどんの献立(2021年3月31日の朝ごはん)

わかめうどん
きゅうりともずく酢和え
こんにゃくのピリ辛煮
菊芋の甘酢醬油漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
さつまいもの甘煮
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
わかめうどんの献立
生わかめをたっぷり使ってわかめうどんの献立。
冷凍たまごで作ったゆでたまごも消費したかったので、それも具材としてのせました。
わかめうどん
わかめ、冷凍たまごのゆでたまご、あぶらな、カニカマ。
麺はチルドの茹で麺をサッと茹でて使用。
前は電子レンジで加熱していたけど、お湯でサッと茹でたほうがおいしい気がするので。
きゅうりともずく酢和え
こんにゃくのピリ辛煮
(2021年3月31日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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