サラダチキン風のガーリックバターと冷凍たまごの献立(2021年2月17日の朝ごはん)

ごはん(黒米入り)
サラダチキン風のガーリックバター
冷凍たまご
ひじき煮
菊芋の甘酢醬油漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
サラダチキン風のガーリックバターと冷凍たまごの献立
作り置き、下ごしらえをした食材を使って朝ごはん。
ひじきには冷凍を解凍。
サラダチキン風のガーリックバター
作り置きのサラダチキン風を裂いて、バターと黒コショウ、ガーリックパウダーをかけ、電子レンジで軽く加熱しブロッコリーを添えました。
サラダチキン風は、鶏むね肉をアイラップ(ポリ袋)に入れて、塩こうじをもみ込んでお鍋でボイルしたもので、しっとりやわらかい~。
冷凍たまご
冷凍しておいたたまごを解凍し、黄身だけを小鉢へ。
燻製醤油をかけて食べました。
半日くらい黄身を燻製醤油に漬け込んでおけばよかったな。
冷凍した黄身、濃厚でおいしいー(^^)。
(2021年2月17日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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